螺旋預冷機是禽類、肉類加工及某些蔬菜加工行業中用于快速降低產品溫度的關鍵設備。選購一臺合適的預冷機,對保障產品品質、控制運營成本至關重要。
一、核心考量因素:明確自身需求
在聯系任何供應商(如諸城市浩凱機械有限公司)之前,請先明確以下五點:
產能
小時產量:您生產線每小時需要冷卻多少公斤產品?這是決定設備尺寸和型號的首要因素。(例如:1000kg/h, 2000kg/h, 5000kg/h)。
工作班次:每天運行幾個班次?這關系到設備的耐用性和可靠性。
產品特性
產品類型:是整雞、鴨、分割件,還是其他肉類或蔬菜?
產品尺寸與形狀:這會影響產品在螺旋網帶上的堆積厚度和均勻性,從而影響冷卻效果。
初始溫度與目標溫度:產品進入預冷機前的溫度(通常約38°C)和要求冷卻后的中心溫度(通常約4°C)。
冷卻介質
水冷式:最常見,通過冰水混合物進行冷卻。
優點:冷卻速度快,效果均勻。
缺點:耗水量大,需要配套制冰機或冷水機組。
風冷式:通過強冷空氣進行冷卻。
優點:產品干爽,無交叉污染風險,更適合某些特定蔬菜或即食產品。
缺點:冷卻速度相對較慢,設備投資可能更高。
安裝空間
精確測量您計劃安裝區域的長、寬、高。螺旋預冷機是立體式設備,需要充分考慮其占地面積和垂直空間,以及維修通道。
預算與合規性
預算范圍:包括設備本身、運輸、安裝和后續維護成本。
衛生標準:設備必須符合您所在國家/地區的食品安全生產法規(如中國的GB, 美國的USDA, 歐盟的EHEDG標準)。